中国餐饮海外上市的好时机

　　继投资的乡村基9月成功登陆资本市场后,尝到了中式快餐甜头的红杉资本再次下注。两日前,中式快餐连锁北京嘉和一品企业管理有限公司宣布,嘉和一品获得红杉资本中国基金、涌铧投资两家风险投资公司的战略投资,注资金额近1亿元人民币。

　　上个月重庆乡村基刚刚在美国登陆资本市场。2007年10月乡村基获得来自红杉和海纳亚洲的联合投资,金额达2000万美元。乡村基是第一家在美国股票市场上市的中国餐饮企业。

　　从中式快餐整体来看,连锁模式有很强的生命力。另外,随着中国力量的崛起,中餐越来越多地得到认同。具体来看,中式快餐必须搭上连锁才能够得到比较快速的发展。随着中国进入一个消费时代，中国餐饮概念将是继连锁酒店、连锁教育以后，下一个让资本市场关注的领域。

　　但是就目前中国餐饮市场，具有标准化、可快速复制的企业还不是很多，中餐也洋快餐最大的区别是口味复杂、品类繁多、工业化程度较低。因此，如何借助中央厨房，将菜品标准化程度提高、建立标准化供应链系统是中餐连锁企业走向国际化的重点。